L’Atelier culinaire départemental, qui livre quotidiennement 3 000 repas dans les collèges, vient de reçevoir le label Ecocert « en cuisine » d’un organisme français de certification indépendant. 11 établissements satellites ont également été labellisés, comme les collèges Jules Ferry à Chambéry et Marlioz à Aix-les-Bains. Ils ont été jugés notamment sur l’offre régulière en produits locaux ou encore la lutte contre le gaspillage alimentaire.
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La Savoie devient championne de cuisine bio
Dans le cadre de sa politique de restauration scolaire, le Département se mobilise pour offrir aux collégiens « une alimentation saine, durable, bio et favorisant les circuits courts ».
