Ventes de volailles de Bresse équivalentes à l'année dernière

Les ventes de volailles de Bresse pour les fêtes de fin d'année sont équivalentes à celles de l'année dernière, malgré la crise de la grippe aviaire. Déclaration de Georges Blanc, président du Comité interprofessionnel de la volaille de Bresse (CIVB). Depuis le 25 octobre, le gouvernement a imposé des mesures de confinement aux élevages de volailles dans 26 départements, parmi lesquels l'Ain, qui bénéficie d'une Appellation d'origine contrôlée (AOC). "Les mesures de confinement n'ont pas altéré la qualité", selon Georges Blanc, précisant que les volailles produites spécialement pour les fêtes de fin d'année devaient de toute manière être rentrées deux mois avant leur abattage pour prendre du poids.