Faire vieillir du vin dans le lac d’Annecy

Ce sera le cas samedi au large de Sevrier où 300 bouteilles plongées à 20 mètres de profondeur seront remontées après avoir passé une année dans l’eau. Une dégustation comparative avec le même vin vieilli en cave sera organisée samedi prochain. Selon les spécialistes, ce vieillissement permet de faire ressortir la finesse, l’arôme et la fraicheur du vin. Ca reste tout de même à consommer avec modération !