Restauration en Haute-Savoie : encore quelques efforts à faire

796 établissements situés autour des lacs d’Annecy et du Léman ont été vérifiés durant les mois de juillet et août. Près de 21% d'anomalies ont été constatées. 17,43 kg de viande avariée ont notamment été saisis et détruits dans trois établissements. Les services de la préfecture précisent qu’un effort important reste à accomplir en matière d'hygiène dans le secteur de la restauration commerciale. Autre anomalie constatée : des loueurs d’hébergements saisonniers proposent sur internet, des contrats dont certaines clauses sont illégales.